冷知识辟谣---舌头上有味觉分布地图么?

谣言

舌头不同的区域负责感知不同的味道,酸、甜、苦、咸被分开对待。

舌头谣言

好像一个味觉地图一般,只有用对应的部位品尝不同味道的食材,才能体味到其真正美味。

辟谣:根本没有味蕾分布地图。

这个舌体味蕾分布图最初是由一个德国人在 1901 年提出的,内容出自一篇论文,而不是什么严谨的科学研究。

然而也就是因为这个观点十分有趣,易于传播,而且也确实不影响生活健康,所以直到 2006 年,味觉地图说才被真正的科学研究证伪。

研究表明,舌头根本没有味觉感知位置的明确界限,感知每种味觉的味蕾是随机分布在舌体的表面。

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